Menu Instant Végétarien

Menu Instant végétarien – 80€ /pers.
(Nous acceptons deux menus différents maximum sur l’ensemble de la table)
Menu incluant le fromage – 95€ /pers.

Amuse-bouche 

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Déclinaison de Betteraves
Rôtie, crue, crémeuse
Gel de citron fermenté 

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Tagliatelle
Beurre citronné, notes iodées de nori

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Aubergine rôtie, mariné soja et miso
Crème d’aubergine aux notes de balsamique 

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Pré Dessert

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 Ou

*Assiette de fromage (supplément +10€ / pers.)

Réserver une table

Aux fourneaux, une fratrie Maître Restaurateur : les Chefs Viviana et Antonio Pisacane, disciples d’Escoffier et issus de prestigieuses maisons.

∼ Une cuisine faite maison suivant leurs inspirations selon le rythme naturel du temps qui passe

∼ Une cuisine gastronomique franco-italienne avec des produits frais suivant le rythme des saisons

∼ Une cuisine du terroir revisitée avec créativité.

∼ Une cuisine généreuse et maîtrisée, où chaque plat raconte une histoire.

∼ Une cuisine végétale maîtrisée avec des options pour tous les régimes.

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restaurant le boeuf d argent lyon

LE BOEUF D’ARGENT
29 rue du Boeuf
69005 LYON
+33478381120