Menus Balade

Menu Balade au Boeuf d’Argent – 60€ /pers.
(Nous acceptons deux menus différents maximum sur l’ensemble de la table)
Menu incluant le fromage 75€ /pers.

Amuse-bouche

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Comme un porridge au parmesan, poudre de speck et céleri-rave, beurre noisette

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Maquereau à la flamme, bouillon de céleri-rave, citron et carottes croquant

Ou

Pintade rôtie, topinambour, café et ail noir

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Prédessert

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Yaourt, agrumes et chocolat

Ou

* Assiette de fromage (supplément +10€ / pers.

(Toute demande de modification du menu sera facturée en extra.)

Menu Balade végétarien – 80€ /pers.
(Nous acceptons deux menus différents maximum sur l’ensemble de la table)
Menu incluant le fromage 95€ /pers.

Amuse-bouche

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Comme un porridge au parmesan poudre de céleri-rave et beurre noisette

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Paccheri, à la crème de scamorza, gel d’oignons rouges aigre-doux et noisettes grillées

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Chou-fleur en croûte de crumble de pain noir, crème de chou-fleur fumé, gel de citron fermenté et agrumes

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Prédessert

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Yaourt, agrumes et chocolat

Ou
*Assiette de fromage (supplément +10€ / pers.)

Réserver une table

Aux fourneaux, une fratrie Maître Restaurateur : les Chefs Viviana et Antonio Pisacane, disciples d’Escoffier et issus de prestigieuses maisons.

∼ Une cuisine faite maison suivant leurs inspirations selon le rythme naturel du temps qui passe

∼ Une cuisine gastronomique franco-italienne avec des produits frais suivant le rythme des saisons

∼ Une cuisine du terroir revisitée avec créativité.

∼ Une cuisine généreuse et maîtrisée, où chaque plat raconte une histoire.

∼ Une cuisine végétale maîtrisée avec des options pour tous les régimes.

cuisine gastronomique franco italienne
restaurant le boeuf d argent lyon

LE BOEUF D’ARGENT
29 rue du Boeuf
69005 LYON
+33478381120